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Bolo de Milho Verde

Nível 2
1h5
8 porções

Ingredientes

3 espigas grandes de milho verde (700 g)
3 ovos grandes (210 g)
1 xícara (240 ml) de leite integral
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 xícara (180 g) de açúcar
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) No processador ou liquidificador, coloque o milho, os ovos e o leite e bata até formar um creme.
2) Depois acrescente o sal e, aos poucos, o açúcar e bata até homogeneizar.
3) Transfira para uma tigela, junte o fermento e misture com uma colher ou espátula.
4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilha com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.
5) Espere esfriar por 30 minutos, depois desenforme e, então, deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Utensílios

Fôrma de 23 cm cm de diâmetro

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