Bolo de Pinhão
1 hora(s) 40 minuto(s)
1 bolo
Bolo de Pinhão
1 hora(s) 40 minuto(s)
1 bolo
Ingredientes
MASSA4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (200 ) de pinhão cozido e descascado
1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (360 g) de açúcar
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) (18 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
FAROFA
5 colheres (sopa) (45 g) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) (55 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
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Passo a Passo
MASSA1) Na tigela da batedeira, bata as claras até o ponto de neve e reserve.
2) No liquidificador, junte as gemas, o pinhão, o óleo, o leite e o açúcar, bata até obter uma mistura homogênea e depois despeje tudo numa tigela.
3) Acrescente a farinha de trigo e misture.
4) Incorpore delicadamente o fermento e as claras batidas à mistura da tigela.
5) Despeje a massa na fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha e espalhe a farofa por cima.
6) Leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
FAROFA
7) Numa tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
Utensílios
Fôrma quadrada de 20 cm com furo centralGaleria
