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Bolo Fofo de Iogurte

Nível 2
1h30
1 bolo

Ingredientes

2 xícaras (360 g) de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de milho ou canola
340 g de iogurte natural
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa0 (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar

Passo a passo

1) Aqueça o forno a 180°C.
2) Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma fôrma de pudim grande e reserve.
3) Bata na batedeira o açúcar, os ovos e a manteiga por 5 minutos.
4) Junte o óleo, o iogurte e o sal e bata por mais 2 minutos.
5) Acrescente a farinha e bata por mais 2 minutos.
6) Adicione o fermento e bata por mais 1 minuto.
7) Despeje a massa na fôrma já preparada e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.

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