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Bolo Gelado

Bolo Gelado

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo12h30
8 porções

Ingredientes

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal, em cubinhos
1  1/2 xícara (225 g) de chocolate meio amargo picado
55 g de cereja em calda, escorrida e picada
2/3 de xícara (65 g) de nozes picadas
12 bolachas maisena (57 g), esfarelads

Passo a passo

1) Numa tigela, coloque a manteiga e o chocolate e leve para derreter em  banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver), mexendo sempre, até obter uma mistura lisa e macia.
2) Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
3) Em outra tigela, misture as cerejas e as nozes.
4) Forre o interior da fôrma com filme plástico, faça uma primeira camada de chocolate, cubra com uma camada de biscoito e espalhe um pouco da mistura de nozes e cerejas por cima. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o chocolate.
5) Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
6) Desenforme no momento de servir.

Utensílios

Fôrma de bolo inglês de 20 x 10 cm
Papel-manteiga

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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