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Bolo Leve de Fubá

Bolo Leve de Fubá

  • Vegetariana
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Nível 3
Tempo1h0
8 porções

Ingredientes

2 xícaras (280 g) de fubá 
2 xícaras (360 g) de açúcar 
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (120 ml) de óleo de milho 
1 colher (chá) (4 g) de sal
4 ovos grandes (280 g)
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (chá) (10 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Coloque o fubá, o açúcar, o leite, a manteiga, o óleo e 3 g de sal numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
2) Transfira a massa para a tigela da batedeira e bata até amornar.
3) Acrescente então as gemas e bata até formar uma massa clara e fofa.
4) Junte o fermento e misture.
5) Em outra tigela, bata as claras em neve com o sal restante e incorpore-as delicadamente à massa.
6) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.

Utensílios

Fôrma de furo central

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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