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Bolo Mármore

Bolo Mármore

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h30
6 porções

Ingredientes

4 ovos grandes (280 g)
1  1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal 
2 xícaras (360 g) de açúcar 
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo 
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 
3 colheres (sopa) (21 g) de achocolatado em pó instantâneo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar 
1 colher (sopa) (10 g) de farinha, para polvilhar 

Passo a passo

1) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2) Em outra tigela da batedeira, bata as gemas com a manteiga.
3) Sem parar de bater, junte o açúcar e depois a farinha e o leite.
4) Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve.
5) Divida a massa em 3 partes e a uma delas acrescente o achocolatado.
6) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.
7) Despeje primeiro uma parte de massa branca, depois a massa com chocolate e, por cima, a outra parte de massa branca.
8) Com uma faca, risque o bolo, dando o efeito marmorizado.
9) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 30 a 40 minutos.

Utensílios

Fôrma para bolo inglês 

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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