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Bolo Yorkshire

Nível 2
0h40
1 bolo médio

Ingredientes

135 g de polvilho doce
3 ovos grandes (210 g)
3  1/3 colheres (sopa) (50 ml) de água
1/2 xícara (120 ml) de óleo de canola
3  1/3 colheres (sopa) (10 g) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colhere (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar

Passo a passo

1) Unte a fôrma com manteiga, polvilhe com açúcar e reserve.
2) No liquidificador, bata o polvilho, os ovos, a água, o óleo, o parmesão, o açúcar e o sal.
3) Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno preaquecido a 200°C (alto) por 25 a 30 minutos.
4) Sirva imediatamente.
5) Esse bolo, também chamado de bolo de polvilho, murcha um pouco quando sai do forno, mas é muito gostoso. Ideal para acompanhar um roastbeef, ele deve ser comido ainda quente. A casquinha fica levemente caramelizada, o que a torna uma das partes mais apreciadas.

Utensílios

Fôrma média de furo central

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