Bom-Bocado de Mandioca
45 minuto(s)
12 unidades
Bom-Bocado de Mandioca
45 minuto(s)
12 unidades
Ingredientes
500 g de massa folhada2 xícaras (360 g) de açúcar
1 xícara (240 ml) de água
6 gemas (102 g)
2 colheres (sopa) (14 g) de amido de milho
200 g de mandioca crua, ralada
1 xícara (35 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) (1 g) de raspas de casca de limão Taiti
2 colheres (sopa) (20 g) de açúcar confeiteiro, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Forre as forminhas com a massa folhada, fure com um garfo e reserve.2) Numa panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexa e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio mole.
3) Numa tigela, junte as gemas, o amido, a mandioca, o queijo ralado, a calda e as raspas de limão e misture bem.
4) Recheie as forminhas já preparadas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
5) Desenforme, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva morno.
Utensílios
12 forminhas para bom-bocadoGaleria
