Brioche de Uva-Passa
Brioche de Uva-Passa
Ingredientes
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
6 colheres (sopa) (100 g) de açúcar cristal
2 ovos grandes (140 g)
1 2/3 xícara (240 g) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
150 ml de leite de arroz
6 colheres (sopa) (90 ml) de água de flor de laranjeira
1/3 de xícara (50 g) de uva-passa escura
2 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
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Passo a Passo
1) Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme macio.
2) Sempre batendo, junte os ovos um a um.
3) Ainda batendo, adicione metade da farinha de arroz, o fermento, o leite de arroz, a água de flor de laranjeira e a outra metade da farinha.
4) Desligue a batedeira e, usando uma espátula, incorpore as passas.
5) Despeje a massa nas forminhas untadas com óleo e leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos, então aumente a temperatura para 180°C e asse por mais 15 minutos.
6) Deixe esfriar sobre uma grade.
Utensílios
Fôrmas de 11 cm de diâmetro
