Brócolis Refogados com Bacon
Brócolis Refogados com Bacon
Ingredientes
340 g de brócolis japoneses (cerca de 10 talos)
90 g de bacon
1 colher (chá) (5 ml) de shoyu
1 colher (chá) (5 ml) de vinho de arroz
1/2 colher (chá) (2 g) de açúcar
2 colheres (chá) (10 ml) de óleo de girassol
2 dentes de alho (10 g), amassados
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Passo a Passo
1) Lave bem os brócolis em água corrente fria e seque bem num escorredor. Descarte cerca de 1 cm da ponta do talo e corte o restante em pedaços de 5 cm, deixando os talos separados das folhas.
2) Corte o bacon em fatias finas.
3) Numa tigela pequena, misture o shoyu, o vinho de arroz e o açúcar e reserve.
4) Aqueça uma wok em fogo alto, junte o óleo e o alho e refogue por 15 segundos.
5) Adicione o bacon e refogue por 30 segundos.
6) Acrescente os talos de brócolis e salteie por 1 a 2 minutos.
7) Adicione as folhas de brócolis e salteie por mais 1 minuto.
8) Despeje a mistura de shoyu e continue salteando por mais 2 a 3 minutos, ou até que os brócolis estejam com uma cor verde brilhante.
9) Sirva imediatamente.
