Brownies de Castanha Portuguesa
Brownies de Castanha Portuguesa
Ingredientes
1/3 de xícara (50 g) de castanha portuguesa, sem casca,
cozida e triturada
1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
1/3 de xícaras (67 g) de açúcar cristal orgânico
4 ovos grandes (280 g)
1/2 xícara (50 g) de nozes picadas
1 colher (sopa) (15 ml) óleo de girassol
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa frigideira, toste a castanha por 3 minutos.
2) Numa panela, junte o chocolate, a margarina, o açúcar e a castanha e leve ao fogo brando até derreter.
3) Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
4) Então junte as gemas uma a uma e misture d delicadamente.
5) Numa tigela, bata as claras em neve.
6) Usando uma espátula, incorpore delicadamente as claras
batidas e as nozes ao creme de chocolate e gema.
7) Despeje a massa na assadeira untada com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. O bolo irá crescer bem.
8) Espere esfriar completamente antes de cortar.
9) Dica: este bolo fica ainda melhor no dia seguinte.
Utensílios
Assadeira de 22 x 16 cm
