Camarão com Catupiry
Camarão com Catupiry
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 2/3 colher (chá) (5 g) de alho picadinho
500 g de camarão médio, limpo, sem casca
1 xícara (240 g) de molho de tomate, peneirado
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
250 g de queijo Catupiry
3 colheres (sopa) (9 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure ligeiramente o alho.
2) Junte os camarões, que devem estar bem secos, e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começarem a se curvar e se tornar opacos.
3) Retire os camarões da frigideira e tempere com sal e pimenta.
4) Na mesma frigideira, coloque o molho de tomate e deixe ferver para encorpar.
5) Volte os camarões para a panela, junte o suco de limão, o Catupiry e a salsinha e mexa até começar a borbulhar.
6) Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7) Acerte o tempero e sirva imediatamente, acompanhado de arroz.
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