Carpaccio de Frutas com Açúcar de Hortelã
45 minuto(s)
4 porções
Carpaccio de Frutas com Açúcar de Hortelã
45 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 abacaxi pérola grande (1,7 Kg)
200 g de morango fresco
5 colheres (sopa) (10 g) de folhas de hortelã picadas grosseiramente
1/2 xícara (90 g) de açúcar
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Passo a Passo
1) Descasque o abacaxi, corte-o ao meio no sentido do comprimento e depois corte cada metade em 2 partes, obtendo 4 pedaços.
2) Retire a parte central branca e dura do abacaxi, corte cada quarto em fatias finas e reserve.
3) Remova o talo e a parte verde dos morangos, corte-os em fatias finas e reserve.
4) Coloque a hortelã e o açúcar no processador e triture bem.
5) Disponha o abacaxi e o morango num prato grande, salpique o açúcar com hortelã e sirva imediatamente.
Galeria
