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Cestinha de Parmesão com Salada Verde e Molho de Mostarda e Mel

Cestinha de Parmesão com Salada Verde e Molho de Mostarda e Mel

  • Gluten Free
  • Low Carb
Nível 2
Tempo0h30
4 porções

Ingredientes

1 colher (sopa) (20 g) de mostarda de Dijon 
2 colheres (sopa) (35 g) de mel 
3  1/3 colheres (sopa) (50 ml) de creme de leite fresco
250 g de queijo parmesão ralado finamente
65 g de folhas de rúcula, higienizadas
65 g de folhas de alface-americana, higienizadas
65 g de folhas de agrião, higienizadas 
2 figos (100 g) frescos, cortados em 4
4 fatias (50 g) de presunto cru (Parma)

Passo a passo

1) Numa tigela, misture a mostarda e o mel, adicione um pouco de creme de leite fresco, misture novamente e reserve.
2) Aqueça uma frigideira antiaderente e disponha 1/4 do parmesão numa camada uniforme em forma de círculo.
3) Assim que dourar, retire o círculo de queijo, coloque-o sobre uma tigelinha emborcada e deixe esfriar, para
que tome o formato de uma cestinha.
4) Repita o processo com o parmesão restante.
5) Arrume 1/4 das folhas, 2 gomos do figo e 1 fatia de presunto cru dentro de cada cestinha e sirva com o molho de mostarda e mel.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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