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Chocolamour

Chocolamour

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h30
4 porções

Ingredientes

500 ml creme de leite fresco
1  2/3 xícara (300 g) de açúcar
1 litro de leite integral
500 g chocolate em pó
3/4 de xícara (200 g) malte
2 xícaras (240 g) de castanha de caju moída finamente
4 xícaras (400 g) leite em pó integral instantâneo
700 ml de sorvete de creme ou chocolate

Passo a passo

1) Na tigela da batedeira, bata o creme de leite com 2 colheres (sopa) de açúcar até o ponto de chantilly e reserve.
2) Numa panela, junte o leite, o chocolate em pó e 5 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo por 30 minutos, ou até que formar uma calda.
3) Numa tigela, misture o açúcar restante, o malte, a farinha de castanha de caju e o leite em pó e faça uma farofa.
4) Em cada taça, coloque 2 bolas de sorvete e 3 colheres (sopa) de farofa, cubra com o chantilly e a calda de chocolate.
5) Sirva em seguida.

Galeria


Fotografia: Valentino Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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