Chocolate Pudding com Calda de Chocolate
1 hora(s)
22 unidades
Chocolate Pudding com Calda de Chocolate
1 hora(s)
22 unidades
Ingredientes
PUDDING270 g de chocolate meio amargo picado
6 ovos grandes (420 g)
1 1/4 xícara (215 g) de açúcar
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1/3 de xícara (40 g) de cacau em pó
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal, derretida
1 1/3 colher (sopa) (20 g) de manteiga sem sal, para untar
CALDA DE CHOCOLATE
1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
180 g de chocolate meio amargo picado
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
PUDDING1) Numa tigela, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta, retire, mexa e repita o procedimento mais 2 ou 3 vezes, até o chocolate derreter, depois reserve.
2) Na batedeira, junte os ovos e o açúcar e bata por 15 minutos, até formar um creme bem clarinho.
3) Peneire a farinha e o cacau e, com uma espátula, misture delicadamente aos ovos, depois adicione a manteiga já fria e o chocolate e misture.
4) Despeje o creme nas forminhas untada com manteiga e forradas com papel-manteiga até 3/4 de sua capacidade.
5) Arrume as forminhas dentro de uma assadeira, despeje água quente na assadeira até a metade da altura das forminhas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
6) Retire do fogo, desenforme os bolinhos e reserve.
CALDA
7) Numa panela, aqueça o creme de leite com a manteiga, junte o chocolate e o açúcar, mexendo bem até derreter, e reserve.
8) Sirva os bolinhos com a calda de chocolate.
Utensílios
Ramequins de 5 cm diâmetroPapel-manteiga
Papel-alumínio
Galeria
