Churrasco de Picanha
50 minuto(s)
6 porções
Churrasco de Picanha
50 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
CARNE
1 kg de picanha
2 colheres (sopa) (38 g) de sal grosso
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
MOLHO CAMPANHA
1 cebola pequena (90 g), picada
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
2 tomates Débora pequenos (290 g), picados
sal a gosto
FAROFA
1 cebola média (150 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 1/2 xícara (262 g) de farinha de mandioca
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
CARNE1) Esfregue a carne com o sal grosso, coloque num tabuleiro untado com azeite com o lado da gordura virado para baixo e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
2) Então vire a carne e deixe assar por mais 15 minutos.
3) Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos, corte em fatias e sirva com o molho e a farofa.
MOLHO CAMPANHA
4) Numa tigela, misture todos os ingredientes.
FAROFA
5) Numa panela, doure a cebola na manteiga.
6) Depois junte a farinha e, mexendo sempre, deixe a farofa tostar por uns 5 minutos, cuidando para não queimar.
