O que você procura?

Chutney de Maçã

Chutney de Maçã

  • Baixa Gordura
  • Funcional
  • Imprimir
Nível 2
Tempo1h15
6 porções

Ingredientes

2 maçãs verdes, sem casca (230 g)
1 cebola grande (250 g)
2/3 de xícara (90 g) de uva-passa escura
2/3 de  xícara (160 ml) de vinagre de vinho branco
1  2/3 xícara (400 ml) de água
1/2 xícara (75 g) de açúcar mascavo claro
1 dente de alho (7 g), picado 
2 colheres (chá) (7 g) de gengibre picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1)  Corte a maçã e a cebola em cubinhos e pique a uva-passa. Reserve.
2)  Numa panela, coloque o vinagre e 160 ml de água e leve ao fogo até ferver. Quando estiver fervendo, junte o açúcar mascavo, sal e pimenta e deixe ferver por mais 3 minutos.
3)  Adicione a maçã, a cebola, o alho, a uva-passa e o gengibre e deixe em fogo baixo. Adicione a água restante aos poucos, mexendo bem o tempo todo.
4)  Deixe cozinhar por 45 minutos.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Comentários

Deixe uma resposta

Hmmmm você também pode gostar

Pad Thai

por Paula Rizkallah
  • Cadastrar-se
Perdeu sua senha? Por favor, digite seu e-mail. Você receberá um link para criar uma nova senha via e-mail.