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Cookies de Nozes

 Médio
  2 hora(s) 35 minuto(s)
  16 unidades

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Além de lindo esse biscoito desmancha na boca! É uma perdição!

Ingredientes

1 ovo grande (70 g)
1/2 colher (sopa) (8 g) de manteiga sem sal derretida
1/4 de xícara (45 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g)  de canela em pó
3 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
2  1/4 xícaras (225 g) de nozes, moídas grosseiramente
1 xícara (140 g) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Numa tigela grande, bata o ovo com a manteiga, em seguida, misture o açúcar granulado e a canela.
2) Numa tigela pequena, com o batedor de arame, misture primeiro a farinha e o fermento e, em seguida, acrescente as nozes.
3) Una as duas misturas, mexendo com a mão até formar uma bola, cubra com filme plástico e leve ao refrigerador por 2 horas.
4) Preaqueça o forno a 180°C.
5) Forre uma assadeira com papel-manteiga.
6) Enrole a massa formando um cilindro e, com um cortador ou faca, corte a massa em pedaços pequenos. Enrole cada pedaço, formando uma bolinha de 2,5cm.
7) Passe cada bolinha no açúcar de confeiteiro.
8) Acomode os biscoitos na assadeira e leve para assar por 20 minutos, ou até estarem firmes por fora, mas ainda moles por dentro.
9) Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Glossário

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