Creme de Couve-Flor com Alho-Poró
40 minuto(s)
4 porções
Creme de Couve-Flor com Alho-Poró
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 maço de couve-flor (500 g)
1 litro de água
1 talo de alho-poró (130 g), fatiado
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Lave a couve-flor, corte em pedaços médios e cozinhe na água com sal por 20 minutos.
2) Transfira a couve-flor junto com a água do cozimento para o liquidificador, bata e reserve.
3) Numa panela, refogue o alho-poró no azeite.
4) Adicione o creme de couve-flor, espere ferver e tempere com sal e pimenta a gosto.
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