Crepe de Espinafre Crepe de Espinafre
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Crepe de Espinafre

 Fácil
  1 hora(s)
  30 unidades

Crepe de Espinafre

 Fácil
  1 hora(s)
  30 unidades

Ingredientes

1 maço (650 g) de espinafre fresco
3 ovos grandes (210 g)
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (57 g) de amido de milho
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) (9 g) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
1  2/3 colher (sopa) (5 g) de cebolinha-francesa picada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Cozinhe o espinafre no vapor e deixe esfriar.
2) Bata os demais ingredientes no liquidificador até tudo estar bem misturado, então acrescente o espinafre e bata por mais 3 minutos.
3) Numa panquequeira ou frigideira rasa antiaderente, aqueça a manteiga, despeje 1/4 de concha da massa na frigideira e cozinhe por 2 minutos, vire a massa e cozinhe até ficar dourada.
4) Faça o mesmo com o restante da massa.

Glossário

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