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Endívias Braseadas

Nível 2
0h40
4 porções

Ingredientes

2 maços de endívias (350 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
3/4 de xícara (180 ml) de caldo de legumes
1/4 de xícara (60 ml) de creme de leite fresco
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal

Passo a passo

1) Corte a endívia ao meio e retire as partes duras do talo.
2) Derreta a manteiga numa frigideira, coloque a endívia e o caldo de legumes, tempere com sal, deixe cozinhar por 3 minutos e então retire do fogo.
3) Transfira a endívia e metade do caldo para um refratário e reserve o caldo restante.
4) Cubra com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
5) Leve o caldo reservado ao fogo para ferver, junte o creme de leite, misture e espalhe sobre a endívia braseada.
6) Sirva imediatamente.

Utensílios

Papel-manteiga

Galeria

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