O que você procura?

Escalope de Vitelo ao Limone

Escalope de Vitelo ao Limone

  • Low Carb
  • Imprimir
Nível 2
Tempo0h45
4 porções

Ingredientes

250 g de coxão mole de vitelo em bifes
1/3 de xícara (45 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
2  2/3 colher (sopa) (40 ml) de suco de limão-siciliano
1 xícara (250 ml) de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) (9 g) de cebolinha-francesa picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Tempere os bifes com sal, depois passe rapidamente na farinha e remova o excesso.
2) Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bifes em metade da manteiga. Depois retire e reserve.
3) Limpe o excesso de gordura da frigideira, coloque o suco de limão e o creme de leite e deixe aquecer, sem ferver.
4) Retire do fogo, acrescente a manteiga restante e misture.
5) Adicione 2 colheres (sopa) de cebolinha-francesa, sal e uma pitada de pimenta, coloque os bifes novamente na frigideira e volte ao fogo brevemente, apenas para incorporar o molho e os bifes, sem deixar ferver.
6) Polvilhe com a cebolinha-francesa restante e sirva.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Comentários

0 thoughts on “Escalope de Vitelo ao Limone

Deixe uma resposta

Hmmmm você também pode gostar

  • Cadastrar-se
Perdeu sua senha? Por favor, digite seu e-mail. Você receberá um link para criar uma nova senha via e-mail.