Farofa de Castanha e Nozes
45 minuto(s)
8 porções
Farofa de Castanha e Nozes
45 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
200 g de bolacha de água e sal1 cebola grande (190), ralada no ralo grosso
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
3 xícaras (500 g) de castanha portuguesa, sem casca, cozida, picada
3 xícaras (300 g) de nozes ligeiramente moídas
2 xícaras (300 g) de uva-passa escura
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Moa aos poucos a bolacha no liquidificador, transfira para uma tigela e reserve.2) Doure a cebola na manteiga, depois junte a castanha picada, as nozes e a uva-passa e refogue por 3 minutos em fogo brando.
3) Adicione aos poucos a farinha de bolacha e misture até obter farofa solta mas não muito seca.
4) Acerte o sal, misture bem e sirva.
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