Farofa de Natal
40 minuto(s)
6 porções
Farofa de Natal
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1/2
xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 xícaras (260 g) de farinha de rosca
1 colher (chá) (5 g) de sal
1/2 colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
3 xícaras (330 g) de amêndoa moída
1 xícara (140 g) de azeitona verde, sem caroço, picada
1 xícara (150 g) de uva-passa clara
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Passo a Passo
1) Numa
panela grande, junte o azeite e a farinha de rosca e deixe fritar, em fogo
médio, por 5 minutos.
2) Tempere com o sal e a pimenta e junte mais azeite se ficar muito seca.
3) Reduza a chama, junte a amêndoa e
mantenha no fogo por mais 2 minutos, misturando bem.
4) Adicione a azeitona, misture por mais 1 minuto.
5) Acrescente, por fim, as passas, misture bem e retire do fogo.
6) Transfira para uma travessa e sirva quente ou fria.
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