Farofa de Presunto e Banana
40 minuto(s)
6 porções
Farofa de Presunto e Banana
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 banana-da-terra (200 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho
2 cebolas médias (300 g), picadas
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
1 xícara (150 g) de uva-passa escura
2 3/4 xícara (250 g) de farinha de milho amarela em flocos
2 xícaras (250 g) de presunto cozido picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Corte a banana em cubos, frite no óleo até ficar dourada e reserve.
2) Em outra panela, frite a cebola na manteiga.
3) Junte a uva-passa e tempere com sal e pimenta.
4) Acrescente a farinha de milho e misture bem, deixando ficar bem seca.
5) Por último, adicione o presunto picado e os cubos de banana fritos, misture e sirva.
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