Flan de Chá á Moda Antiga
Flan de Chá á Moda Antiga
Ingredientes
2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
1/4 de xícara (25 g) de chá verde em folhas
1/4 de colher (chá) (1 g) de coentro em grão
1 pedaço pequeno (2 g) de canela em pau
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
1/4 de xícara (60 ml) de água fria
1/2 xícara (120 ml) de água fervente
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Passo a Passo
1) Numa panela média, misture o creme de leite, o chá, o coentro,
a canela e o açúcar e deixe ferver por 5 minutos.
2) Retire do fogo e espere esfriar.
3) Enquanto isso, coloque a gelatina e a água fria numa
tigelinha para hidratar por 1 minuto.
4) Depois misture a água fervente, mexa até dissolver e junte
ao creme.
5) Passe tudo por uma peneira, deixando cair na tigela em que
irá servir.
6) Leve à geladeira por 2 horas para firmar e sirva gelado.
Utensílios
Tigelinhas de 12 cm de diâmetro
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