Flan Pâtissier
1 hora(s)
4 porções
Flan Pâtissier
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
1 litro de leite integral5 ovos grandes (350 g)
1 1/2 xícara (270 g) de açúcar
1/2 xícara (60 g) de amido de milho
180 g de massa folhada (1 pedaço de aproximadamente 30 x 20 cm)
1 xícara (150 g) de uva-passa clara
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque o leite e leve ao fogo para ferver.2) Numa tigela, junte os ovos, o açúcar e o amido de milho.
3) Quando o leite ferver, despeje a mistura de ovos e amido na panela do leite e deixe cozinhar, mexendo sem parar, até engrossar, aproximadamente 15 minutos.
4) Retire do fogo e reserve até esfriar.
5) Forre cada forminha com um pedaço de massa folhada, preencha o fundo com a uva-passa e cubra com o creme.
6) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 20 minutos.
7) Espere esfriar antes de servir.
Utensílios
4 forminhas de fundo removível de 10 cm de diâmetroGaleria
