Fondant de Chocolate
4 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Fondant de Chocolate
4 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
1 litro de creme de leite fresco1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
4 1/2 xícaras (675 g) de chocolate meio amargo picado
3 gemas (51 g)
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
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Passo a Passo
1) Na batedeira, coloque 500 ml de creme de leite fresco e bata um pouco, depois junte o açúcar e continue batendo até atingir o ponto de chantilly.2) Numa panela, aqueça o creme de leite restante até começar a ferver, retire do fogo, adicione o chocolate e deixe descansar por 2 minutos.
3) Mexa com um batedor de arame e adicione as gemas e a baunilha.
4) Disponha o creme de chocolate nas forminhas, leve à geladeira por 4 horas e retire 20 minutos antes de servir.
5) No momento de levar à mesa, decore com o chantilly.
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