Geleia de Cebola
1 hora(s) 15 minuto(s)
340 g
Geleia de Cebola
1 hora(s) 15 minuto(s)
340 g
Ingredientes
4 cebolas grandes (700 g), cortadas em pedaços pequenos2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/4 de colher (chá) (1 g) de flor de sal
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre balsâmico
1 1/2 colher (sopa) (14 g) de açúcar mascavo claro
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Passo a Passo
1) Coloque a cebola numa panela grande, regue com azeite, tempere com a flor de sal, misture bem e refogue em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, raspando o fundo da panela para soltar os pedaços que tiverem ficado presos.2) Acrescente o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, sempre soltando os pedaços que grudarem no fundo da panela.
3) Transfira para outro recipiente, deixe esfriar e conserve em geladeira por até 1 semana.
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