Geleia de Pimenta-Dedo-de-Moça
40 minuto(s)
550 g
Geleia de Pimenta-Dedo-de-Moça
40 minuto(s)
550 g
Ingredientes
2 maçãs verdes (400 g), sem casca2 pimentões vermelhos (400 g)
2 xícaras (480 ml) de vinagre de vinho tinto
4 pimentas-dedo-de-moça grandes (38 g)
2 xícaras (480 ml) de água
2 xícaras (360 g) de açúcar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata a maçã, o pimentão, o vinagre e a pimenta e peneire tudo.2) Transfira para uma panela, junte a água e o açúcar e leve ao fogo baixo por uns 30 minutos, mexendo até atingir o ponto de geleia.
3) É importante ir retirando com uma escumadeira a espuma que surgir na superfície durante o cozimento.
4) Use depois de fria ou transfira a geleia para um pote de tampa hermética e guarde por até 1 mês na geladeira.
