Gratin de Pão e Queijo ao Forno
Gratin de Pão e Queijo ao Forno
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
350 g de baguete, em fatias (pode ser amanhecida)
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de vinho branco
200 ml de creme de leite fresco
1 1/4 xícara (300 ml) de leite semidesnatado
3 ovos grandes (210 g)
150 g de queijo Emmental, ralado
150 g de queijo Gruyère, ralado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Passe a manteiga nos 2 lados das fatias de pão e leve ao forno preaquecido a 250°C, para torrar por 5 a 10 minutos.
2) Retire do forno, regue as torradas com o vinho e reserve.
3) Numa tigela, bata o creme de leite até o ponto de chantilly e reserve.
4) Em outra tigela, junte o leite e os ovos e misture bem.
5) Tempere com sal e pimenta e, por último, acrescente o creme de leite batido e misture delicadamente.
6) Em pratos refratários individuais, arrume as torradas, disponha o creme por cima e polvilhe com os queijos.
7) Leve ao forno preaquecido a 200°C por uns 20 minutos, ou até formar uma crosta bem dourada, e sirva em seguida.
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