Hambúrguer Caseiro
4 hora(s) 35 minuto(s)
4 porções
Hambúrguer Caseiro
4 hora(s) 35 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
200 g de contrafilé bovino com capa de gordura moído200 g de patinho moído
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Junte as carnes bem refrigeradas e, se possível, passe-as juntas pelo moedor.2) Forme 4 bolas de aproximadamente 100 g cada uma, para fazer 4 hambúrgueres.
3) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de grelhar, para que a carne não cozinhe antes de ficar crocante por fora.
4) Na hora de grelhar, aqueça bem a frigideira, chapa ou churrasqueira, coloque as bolas e aperte um pouco, dando o formato característico do hambúrguer.
5) Tempere com sal e pimenta nesse momento.
Galeria
