Leite de Jenipapo
15 minuto(s)
240 ml
Leite de Jenipapo
15 minuto(s)
240 ml
Ingredientes
45 g de jenipapo verde, sem casca, em pedaços (polpa e sementes)
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
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Passo a Passo
1) Coloque o jenipapo e o leite no liquidificador e bata por 2 a 3 minutos.
2) Transfira para uma panela e, mexendo sempre, deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. O resultado deve ser um leite azul acinzentado que ficará mais escuro quanto mais tempo for mantido em fervura.
3) Coe numa peneira bem fina e utilize o caldo na fabricação de sucos, pães, massas ou até na fabricação de queijos caseiros.
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