Leve Creme de Abóbora Perfumado com Canela e Gengibre
30 minuto(s)
8 porções
Leve Creme de Abóbora Perfumado com Canela e Gengibre
30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 kg de abóbora japonesa, sem casca e sem sementes, em pedaços
750 ml de caldo de frango
750 ml de leite semidesnatado
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (14 g) de gengibre ralado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a abóbora, o caldo, o leite, o açúcar e a canela e leve para ferver.
2) Então reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, até que a abóbora esteja macia.
3) Escorra, reserve o líquido e processe a abóbora.
4) Coloque o purê de abóbora e o líquido de volta na panela, junte o gengibre e deixe ferver novamente.
5) Acerte o sal e a pimenta e sirva.
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