Licor de Cacau
15 minuto(s)
600 ml
Licor de Cacau
15 minuto(s)
600 ml
Ingredientes
1/4 de xícara (20 g) de cacau em pó1 xícara (240 ml) de água fervente
1 xícara (180 g) de açúcar
1 xícara (240 ml) de água, à temperatura ambiente
1 1/4 xícara (300 ml) de vodca
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Passo a Passo
1) Misture o cacau em pó com a água fervente, mexa até dissolver e reserve.2) Numa panela, coloque o açúcar e a água à temperatura ambiente e leve ao fogo médio até ferver.
3) Desligue o fogo, misture o chocolate dissolvido e depois adicione a vodca.
4) Coe em pano limpo de trama fina, mantenha numa garrafa fechada até esfriar e então leve à geladeira.
5) Sirva gelado e agite a garrafa antes de servir.
6) Esse licor é bem suave. Se preferir uma bebida mais forte, aumente a quantidade de vodca. O segredo dessa receita é usar uma vodca e um cacau de boa qualidade. Nas lojas especializadas em chocolate é possível encontrar o cacau 100%, muito superior ao vendido nos supermercados, que frequentemente só tem 50% de cacau.
O licor dura várias semanas na geladeira e pode ser servido também à temperatura ambiente. O sabor da vodca ficará mais suave a cada dia. Se necessário, acrescente mais 1/2 xícara de vodca depois de alguns dias.
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