Lombo de Porco na Cerveja
Lombo de Porco na Cerveja
Ingredientes
1,5 kg de lombo de porco, em cubos de 3 cm
1 colher (sopa) (13 g) de sal
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
3 fatias (100 g) de bacon
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva extravirgem
5 cebolas médias (750 g), em rodelas
1/2 colher (chá) (1 g) de salsinha picada
1/2 colher (chá) (1 g) de cebolinha picada
2 xícaras (480 ml) de cerveja clara
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Tempere o lombo com o sal, suco de limão e pimenta e deixe marinando por 1 hora.
2) Numa frigideira grande, frite o bacon no azeite, retire com uma espumadeira e deixe secar sobre papel-toalha.
3) Doure o lombo na gordura que restou na frigideira, depois retire e reserve.
4) Na mesma frigideira, refogue a cebola, retire com a escumadeira e reserve.
5) Forre uma fôrma refratária com metade da cebola frita, depois disponha o lombo e o bacon. Cubra com o restante da cebola e espalhe por cima a salsinha e a cebolinha.
6) Regue com a cerveja, cubra com papel-alumínio e leve ao preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos.
Utensílios
Papel-alumínio
Galeria
