Lulas Grelhadas do Manacá Lulas Grelhadas do Manacá
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Lulas Grelhadas do Manacá

 Médio
  30 minuto(s)
  6 porções

Lulas Grelhadas do Manacá

 Médio
  30 minuto(s)
  6 porções

Ingredientes

550 g de lula inteira, limpa
1  2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti 
2 colheres sopa (30 ml) de azeite de oliva 
2 colheres (sopa) (16 g) de alho picado 
150 ml de vinho branco seco
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre balsâmico 
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada 
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Tempere as lulas com sal, pimenta e suco de limão.
2) Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo grosso, pincele com o azeite e grelhe as lulas.
3) Não mexa até que tenham dourado de um dos lados, então vire as lulas uma a uma, para que não liberem muito líquido. 
4) Quando estiverem grelhadas, junte o alho, o vinho, o vinagre e a salsinha e misture tudo.
5) Acrescente a manteiga e sirva imediatamente.

Glossário

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