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Maionese de Alho

Nível 2
0h15
200 g

Ingredientes

3 dentes de alho (15 g), picados
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
2 gemas (34 g), à temperatura ambiente
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva extravirgem

 

Passo a passo

1) Numa tigela, coloque o alho picado, as gemas e o sal e bata com um batedor de arame para misturar.
2) Vá adicionando o azeite lentamente, sem parar de bater, até atingir a consistência de maionese, aproximadamente 5 minutos.

 

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