Manjar Libanês (Mhallabye) Manjar Libanês (Mhallabye)
Ícone de favoritar

Manjar Libanês (Mhallabye)

 Difícil
  21 hora(s)
  4 porções

Manjar Libanês (Mhallabye)

 Difícil
  21 hora(s)
  4 porções

Ingredientes

CALDA
250 g de damasco seco
4 xícaras (960 ml) de água
1 xícara (180 g) de açúcar 

MANJAR
4 colheres (sopa) (28 g) de amido de milho  
1 litro de leite semidesnatado
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar  
1 colher (chá) (3 g) de almíscar, socado  
1 colher (sopa) (15 ml) de água de flor de laranjeira 

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

CALDA
1) Lave os damascos, deixe-os de molho 2 xícaras de água por aproximadamente 8 horas e então escorra.
2) Numa panela, coloque os damascos, a água restante e o açúcar, leve ao fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Se necessário, junte mais água.
3) Deixe cozinhar por uns 30 minutos, ou até que os damascos estejam macios.
4) Retire dos fogo e reserve para esfriar.

MANJAR 
5) Numa panela, misture o amido, o leite e o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar.
6) Retire do fogo e misture o almíscar e a água de flor de laranjeira.
7) Transfira para um recipiente de vidro ou para taças pequenas e leve à geladeira por 12 horas.
8) Sirva coberto com a calda de damasco.

Glossário

error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!