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Massa Fresca com Trufas Negras e Creme de Leite

Nível 2
0h40
4 porções

Ingredientes

500 g de fettuccine (massa fresca)
3 litros de água
2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
3 trufas negras frescas (90 g), lavadas
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
sal a gosto

Passo a passo

1) Numa panela grande, ferva a água, junte sal e a massa e cozinhe até que esteja macia. Depois escorra e reserve.
2) Numa panela pequena, em fogo baixo, junte o creme de leite e a farinha de trigo e aqueça por 7 minutos, mexendo constantemente.
3) Corte as trufas em fatias finas, junte ao creme de leite e espere aquecer, mas sem deixá-las cozinhar.
4) Misture a massa escorrida com o molho e sirva imediatamente.

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