Medalhão de Filé-Mignon Envolto em Pancetta
20 minuto(s)
4 porções
Medalhão de Filé-Mignon Envolto em Pancetta
20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
4 medalhões de filé-mignon (600 g)4 fatias de pancetta (60 g)
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere os medalhões com sal e pimenta e enrole cada um numa fatia de pancetta.2) Aqueça o óleo numa frigideira e frite os medalhões dos 2 lados, para deixar uma crosta crocante.
3) Transfira para uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 180°C até atingir o ponto desejado e sirva.
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