Molho Agridoce
20 minuto(s)
8 porções
Molho Agridoce
20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de girassol3 colheres (sopa) (25 g) de hondashi (tempero oriental)
1 xícara (240 ml) de suco de laranja-pera
1/2 colher (chá) (3 ml) de molho de peixe
1 tablete (10 g) de caldo de galinha
1 xícara (240 ml) de água
1/3 xícara (80 g) de açúcar
4 colheres (sopa) (60 ml) de vinagre de vinho branco
8 colheres (sopa) (32 g) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) (12 g) de endro (dill)
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Passo a Passo
1) Numa panela pequena, esquente o óleo e frite o tempero.2) Quando começar a exalar o aroma, despeje o suco de laranja, o molho de peixe e caldo de galinha dissolvido na água e deixe ferver um pouco.
3) Adicione o açúcar e deixe ferver bem.
4) Junte o vinagre, abaixe o fogo e deixe atingir o ponto de caramelo fino.
5) Sirva decorado com a ceblinha e o endro.
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