Molho Branco
20 minuto(s)
500 ml
Molho Branco
20 minuto(s)
500 ml
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
3 xícaras (720 ml) de leite semidesnatado, fervente
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha, mexa rapidamente até formar uma massa lisa e deixe cozinhar por 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
2) Sem parar de mexer, adicione o leite aos pouquinhos.
3) Tempere com sal e deixe ferver por 2 minutos.
4) O molho branco é base para muitos outros molhos. Por ser um molho neutro, ele serve de estrutura e pode ser empregado de muitas formas diferentes. Combina com massas, carnes, aves e diversos condimentos.
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