Molho de Cranberry Molho de Cranberry
Ícone de favoritar

Molho de Cranberry

 Médio
  40 minuto(s)
  400 ml

Molho de Cranberry

 Médio
  40 minuto(s)
  400 ml
Um molho perfeito para servir no Thanksgivin (Dia de Ação de Graças) sobre o peru ou o purê de batata!

Ingredientes

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 cebola (160 g) picada
1 colher (sopa) (18 g) de mel
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinho tinto
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo
2  1/2 xícaras (600 ml) de suco de cranberry
1 folha de louro ( 1 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Leve uma panela média ao fogo bem baixo, junte a manteiga e, quando esta derreter, refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até ficar bem macia.
2) Tempere com sal e pimenta-do-reino, junte o mel e misture bem (se preferir, use açúcar).
3) Junte o vinho tinto e deixe secar.
4) Polvilhe a farinha e mexa bem por alguns minutos. Vai ficar parecendo uma cola, mas é assim mesmo.
5) Retire do fogo e adicione 1/2 xícara do suco. Misture bem com um batedor de arame, acrescente mais um pouco do suco e continue mexendo, até o molho ficar liso, sem grumos de farinha, ou até que a cebola ficar transparente.
6) Junte o restante do suco e a folha de louro, leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por 20 minutos, com a tampa.
7) Corrija o sal e a pimenta-do-reino.

Glossário

error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!