Molho de Raiz-Forte
20 minuto(s)
400 ml
Molho de Raiz-Forte
20 minuto(s)
400 ml
Ingredientes
1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
150 ml de caldo de frango
40 g de pasta de raiz-forte
1 colher (sopa) (15 g) de mostarda de Dijon
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Leve o creme de leite e o caldo de frango para ferver, abaixe o fogo e junte a pasta de raiz-forte, a mostarda, sal e pimenta-do-reino.
2) Retire do fogo, bata no liquidificador e volte o molho à panela para aquecer, mas não o deixe ferver, pois aí ele se torna meio amargo.
3) Se quiser um molho mais encorpado, acrescente 25 g de manteiga ao creme de leite e caldo de frango.
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