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Molho Ponzu

Nível 2
12h15
350 ml

Ingredientes

3/4 de xícara (180 ml) de suco de limão-siciliano
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre de arroz
3 colheres (sopa) (45 ml) de saquê mirin
1 colher (sopa) (15 ml) de saquê
3/4 de xícara (180 ml) de shoyu
2 folhas de alga kombu (6 g)

Passo a passo

1) Misture todos os ingredientes num pote de vidro com tampa hermética e leve à geladeira por 12 horas.
2) Coe, descarte os sólidos e utilize o molho, ou mantenha na geladeira, bem fechado, por até 1 semana.

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