Mousse Branca com Calda de Chocolate

Name: Mousse Branca com Calda de Chocolate
Prep time: P0D2H30M
Cook time: P0D2H30M
Total time: P0D2H30M
Yield: 8 porções
Cuisine: Gluten Free, Vegetaria
Ingredients: MOUSSE; 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor; 1/2 xícara (120 ml) de água fervente; 6 claras (216 g); 6 colheres (sopa) (66 g) de açúcar; 2 latas (600 g) de creme de leite, gelado e sem soro; COBERTURA; 1 xícara (110 g) de chocolate em pó; 1 xícara (180 g) de açúcar; 4 colheres (sopa) (72 g) de mel; 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal; 2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado

Médio

2 hora(s) 30 minuto(s)

8 porções

Paula Rizkallah

Mousse Branca com Calda de Chocolate

Paula Rizkallah

Médio

2 hora(s) 30 minuto(s)

8 porções

Ingredientes

MOUSSE

1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor

1/2 xícara (120 ml) de água fervente

6 claras (216 g)

6 colheres (sopa) (66 g) de açúcar

2 latas (600 g) de creme de leite, gelado e sem soro

COBERTURA

1 xícara (110 g) de chocolate em pó

1 xícara (180 g) de açúcar

4 colheres (sopa) (72 g) de mel

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal

2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado

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Passo a Passo

MOUSSE

1) Numa tigelinha, dissolva a
gelatina na água fervente e reserve.
2) Numa tigela grande, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue a
bater até formar picos firmes.
3) Junte o creme de leite, misture delicadamente e, por último, incorpore a gelatina já fria.
4) Distribua a mouse em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas.

COBERTURA
5) Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por 15 minutos, até
engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
6) Despeje a calda já fria sobre a mousse e leve de volta à geladeira até o
momento de servir.