Mousse de Abacaxi
Mousse de Abacaxi
Ingredientes
1 abacaxi pérola grande e maduro (1,7 kg)
1 litro de água
2 xícaras (360 g) de açúcar
2 envelopes de gelatina sabor abacaxi (60 g)
1 lata (300 g) de creme de leite, sem soro
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Passo a Passo
1) Descasque o abacaxi, corte em fatias não muito grossas e depois pique em quadradinhos, eliminando a parte dura do centro.
2) Coloque o abacaxi picado numa panela, junte 500 ml de água e o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, até o abacaxi estar cozido.
3) Adicione então a água restante, espere ferver e apague o fogo.
4) Em seguida, coloque a gelatina e mexa bem, até dissolver completamente.
5) Depois de frio, acrescente aos poucos o creme de leite sem soro e mexa até tudo estar completamente incorporado.
6) Despeje num pirex fundo e leve à geladeira por 12 horas antes de servir.
Utensílios
Pirex fundo de 18 cm de diâmetro
Galeria
