Mousse de Banana
Mousse de Banana
Ingredientes
4 bananas-nanicas grandes (805 g), picadas
1 xícara (240 ml) de água
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1 lata (395 g) de leite condensado
1 lata (300 g) de creme de leite
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a banana na água com o açúcar por 10 minutos, desligue o fogo e deixe amornar.
2) Em outra panela, peneire as gemas, junte,o leite e o leite condensado e cozinhe, em fogo brando, por 15 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
3) Retire do fogo e misture a banana ao creme quente, depois junte o creme de leite e a essência de baunilha e bata tudo no liquidificador.
4) Na batedeira, bata as claras em neve e, com uma espátula, incorpore-as delicadamente ao creme de banana.
5) Despeje o creme numa fôrma ou em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
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